Grandes personalidades eligen hoy el mejor hornado del mundo
Boletín de Prensa No.440
Riobamba (17-08-2014) ‘La Sultana de los Andes’ amaneció este domingo con un movimiento inusual y un gran aroma a cerdo hornado, que despertó la curiosidad e interés de la ciudadanía, que va llegando al Parque Guayaquil, para disfrutar de la final del Campeonato Mundial del Hornado, que inicia a las 10:30.
Este evento culinario surgió como una iniciativa para posicionar a Ecuador como potencia gastronómica nacional e internacional. Tal es su realce, que para escoger al mejor hornado del mundo, se ha designado un jurado calificador conformado por las más altas autoridades nacionales, expertos en gastronomía y destacadas figuras públicas del país.
El proceso de calificación tiene tres etapas: dos votaciones a ‘ciegas’, una a cargo del jurado calificador, otra por parte del público asistente y una votación a través de una aplicación móvil de smartphones (teléfonos inteligentes).
Encabezando la primera votación ‘a ciegas’, la cual se encargará de escoger el mejor sabor y la mejor presentación, estarán el Presidente de la República, Rafael Correa; la ministra de Turismo, Sandra Naranjo; y, el director del Rescate de los Sabores Tradicionales del Ecuador, Carlos Gallardo. A ellos se sumarán artistas como Máximo Escaleras y Damiano, ambos artistas nacionales. Y, como no podía ser de otra manera, la historia y tradición detrás de este delicioso platillo también serán juzgados, es así que el historiador Jorge Núñez y el chef Pablo Zambrano tendrán esa importante tarea en sus manos.
El público también participará en el proceso de calificación. Así, 150 personas del público asistente, escogidas al azar, formarán parte de la segunda fase de calificación también ‘a ciegas’. Se les entregará una papeleta y un esferográfico para que depositen su voto en un ánfora. Finalmente, una tercera y última etapa de evaluación se realizará por medio de la votación de la audiencia, a través de una aplicación telefónica, la cual permitirá solamente un voto por persona. Los resultados se conocerán alrededor de las 15:00.
VGT/MYV